※この本は、『オレンジページ』2020年4月17日号の特別付録です。
スープで煮るだけであっという間に中華の人気メニューに！
キャベツはしんの堅い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油をひいて中火（炎の先がフライパンに当たるくらい）にかける。豚肉を入れ、菜箸でほぐしながら色が変わるまで2分ほど炒める。キャベツともやしを加え、菜箸と木べらで上下を返しながら大きく混ぜ、野菜がしんなりとするまで4分ほど炒める。中火のまま、フライパンにスープの材料を加えて混ぜる。
煮立ったら麺を加え、ほぐしながら2分ほど煮る。