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主菜

いんげんのピリ辛みそ炒め

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更新日 2025/6/21

いんげんのピリ辛みそ炒め
撮影 対馬一次

たっぷりのいんげんと豚肉をみそ風味で炒めます。ピリッと豆板醤がきいてご飯にぴったり。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    378kcal

  • 塩分

    2.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • さやいんげん
        300g
      • 豚こま切れ肉
        100g
      • にんにくのみじん切り(小)
        1かけ分
      • 合わせ調味料

        • 赤みそ
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 大さじ1
        • 砂糖
          大さじ2
        • 1/3カップ
      • 豆板醤
        小さじ2/3
      • サラダ油
        大さじ1と1/2
      • ごま油
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        いんげんはへたを切って半分に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1と1/2、豆板醤小さじ2/3~1を入れて中火で炒め、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらいんげんを加え、しっかりと味がからむまで炒め合わせる。

      3. 3

        合わせ調味料を加えて炒め合わせ、汁けがなくなったらごま油小さじ1をふってさっと炒め、器に盛る。
        (1人分378kcal、塩分2.9g)

      レシピ掲載日 2000.6.2

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