主食

豚肉とキャベツのソース焼きそば

Name: 豚肉とキャベツのソース焼きそば
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 中華蒸しそば 4玉; 豚こま切れ肉 150g; 下味; しょうゆ 小さじ1と1/2; 酒 小さじ1と1/2; しょうが汁 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; 桜えび 40g; キャベツ 300g; わけぎ 1/2束; にんにく 1かけ; ウスターソース 大さじ4; しょうゆ 大さじ2; コショウ 少々; 中華あじ 適宜; サラダ油 大さじ5; 青のり 少々

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更新日 2024/4/2

撮影小川勝彦

おなじみの焼きそばに、桜えびを加えると風味がいちだんとアップ！　仕上げにはやっぱり青のりを。

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更新日 2024/4/2

普通
20分
費用目安
約720円
カロリー
-
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大久保恵子

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材料

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4人分

中華蒸しそば
4玉
豚こま切れ肉
150g
下味
- しょうゆ
  小さじ1と1/2
- 酒
  小さじ1と1/2
- しょうが汁
  小さじ1/2
- 片栗粉
  大さじ1
桜えび
40g
キャベツ
300g
わけぎ
1/2束
にんにく
1かけ
ウスターソース
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
コショウ
少々
中華あじ
適宜
サラダ油
大さじ5
青のり
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
豚肉に下味の調味料をまぶす。
2
キャベツはざく切り、わけぎは4cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。
3
中華鍋に油大さじ2を熱して1.の肉を炒め、にんにく、わけぎ、キャベツ、桜えびを強火で炒め合わせて中華あじを2ふりして混ぜ、取り出す。
4
中華鍋に油大さじ1と1/2を加え、麺2玉をほぐしながら炒め、3.の具を半量戻してさらに炒め、中華あじ2ふり、ソース大さじ2、しょうゆ大さじ1、コショウ少々で調味する。残りも同様に炒めて調味する。青のりをふって食べる。

レシピ掲載日　1986.6.2