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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉のチーズケチャップ炒め

ジューシーな豚肉にとろとろのチーズがからんで、箸が止まらないおいしさ。
ご飯はもちろん、パンにもよく合います。

料理：

撮影： 川浦堅至

豚肉のチーズケチャップ炒め

材料 （2人分）

  • 豚こま切れ肉　200g
  • ピザ用チーズ　100g
  • しょうが汁　大1かけ分（約大さじ1/2）
  • 合わせ調味料
  • 　トマトケチャップ　大さじ3
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • ベビーリーフ　1パック
  • 酒　塩　小麦粉　サラダ油

熱量 557kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • 豚肉は大きければ食べやすく切って器に入れ、酒大さじ1/2、塩少々、しょうが汁を加えてよくもみ込む。両面に小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な粉をはたき落とす。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れて、両面を2～3分ずつ焼く。こんがりと焼き色がついたら、合わせ調味料を加えてからめる。ピザ用チーズを全体に散らしてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。チーズが溶けたら器に盛り、ベビーリーフを添える。

レシピ掲載日： 2012.1.17

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