豚肉のチーズケチャップ炒め
ジューシーな豚肉にとろとろのチーズがからんで、箸が止まらないおいしさ。
ご飯はもちろん、パンにもよく合います。
料理： 藤井恵
撮影： 川浦堅至
- 熱量 557kcal（1人分）
- 塩分 2.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚こま切れ肉 200g
- ピザ用チーズ 100g
- しょうが汁 大1かけ分（約大さじ1/2）
- 合わせ調味料
- トマトケチャップ 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1
- ベビーリーフ 1パック
- 酒 塩 小麦粉 サラダ油
作り方
豚肉は大きければ食べやすく切って器に入れ、酒大さじ1/2、塩少々、しょうが汁を加えてよくもみ込む。両面に小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な粉をはたき落とす。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れて、両面を2～3分ずつ焼く。こんがりと焼き色がついたら、合わせ調味料を加えてからめる。ピザ用チーズを全体に散らしてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。チーズが溶けたら器に盛り、ベビーリーフを添える。
レシピ掲載日：2012.1.17
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