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主菜

豚肉のチーズケチャップ炒め

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更新日 2025/6/6

豚肉のチーズケチャップ炒め
撮影 川浦堅至

ジューシーな豚肉にとろとろのチーズがからんで、箸が止まらないおいしさ。 ご飯はもちろん、パンにもよく合います。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    557kcal

  • 塩分

    2.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

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  • Instagram

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分
  • 豚こま切れ肉
    200g
  • ピザ用チーズ
    100g
  • しょうが汁(大)
    1かけ分大1かけ分約大さじ1/2相当
  • 合わせ調味料

    • トマトケチャップ
      大さじ3
    • しょうゆ
      小さじ1
  • ベビーリーフ
    1パック
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • 小麦粉
    軽くまぶす
  • サラダ油
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豚肉は大きければ食べやすく切って器に入れ、酒大さじ1/2、塩少々、しょうが汁を加えてよくもみ込む。両面に小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な粉をはたき落とす。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れて、両面を2~3分ずつ焼く。こんがりと焼き色がついたら、合わせ調味料を加えてからめる。ピザ用チーズを全体に散らしてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。チーズが溶けたら器に盛り、ベビーリーフを添える。

初出 オレンジページ 2012年1/17号

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        藤井 恵

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        女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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          今日の献立

          主食

          えびと大豆もやしの夏ビビンバ

          • 475kcal
          汁物

          わかめとねぎのスープ

          • 39kcal
          副菜

          しし唐くるくるチーズ春巻き

            オレンジページ 7/17号

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