香りの強い春菊に、さばのうまみとみその風味がマッチ。仕上げに、粉山椒をたっぷりふるのがおすすめ!
料理: 堤 人美 撮影: 馬場わかな
春菊は葉先を摘み、茎は幅4cmの斜め薄切りにする。水にさらして水けをきる。さば缶は缶汁をきって、かるくほぐす。
ボールにみそナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえる。器に盛り、粉山椒をふる。
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