春菊とじゃこの焼きそば
麺にごま油としょうゆをからめて、カリカリッと香ばしく焼きつけます。
料理： 小田真規子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 482kcal（1人分）
- 塩分 4.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- 春菊 1/2わ
- ちりめんじゃこ 1/4カップ
- ザーサイ（びん詰） 50g
- しょうゆ
- ごま油
- 酒
下準備
器に麺を入れてほぐし、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1をふってからめる。ザーサイは細切りにする。春菊は葉をちぎる。
作り方
フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、ちりめんじゃこを炒める。からりとしたら麺を加え、ほぐしながら炒める。全体に油が回ったら、フライ返しで押しつけてこんがりと焼き色をつける。ザーサイを加えて混ぜ、酒、しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜる。強火にして、汁けがなくなったら火を止め、春菊を加えてさっと混ぜ、皿に盛る。
（時間15分、1人分482kcal、塩分4.9g）
（時間15分、1人分482kcal、塩分4.9g）
レシピ掲載日：2001.9.17
