春菊と油揚げの和風サラダ
ポン酢しょうゆにオリーブオイルを合わせ、引き立つ香りも楽しんで。
料理： 新谷友里江
撮影： 南雲保夫
- 熱量 98kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 春菊 1/2わ
- 油揚げ 1枚
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1
- 粗びき黒こしょう
作り方
春菊は葉を摘んで食べやすい長さにちぎり、水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭き取る。油揚げは横に幅1cmに切り、オーブントースターで、全体がこんがりとするまで4～5分焼く。
ボールに、オリーブオイル、ポン酢しょうゆと、粗びき黒こしょう適宜を入れて、泡立て器でよく混ぜる。春菊、油揚げを加えて全体をさっと混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2011.2.17
