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春菊と油揚げの和風サラダ

ポン酢しょうゆにオリーブオイルを合わせ、引き立つ香りも楽しんで。

料理:

撮影: 南雲保夫

春菊と油揚げの和風サラダ

材料 (2人分)

  • 春菊 1/2わ
  • 油揚げ 1枚
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1
  • 粗びき黒こしょう

熱量 98kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 春菊は葉を摘んで食べやすい長さにちぎり、水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭き取る。油揚げは横に幅1cmに切り、オーブントースターで、全体がこんがりとするまで4~5分焼く。

  • ボールに、オリーブオイル、ポン酢しょうゆと、粗びき黒こしょう適宜を入れて、泡立て器でよく混ぜる。春菊、油揚げを加えて全体をさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.2.17

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