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春菊のザーサイあえ

ザーサイとごま油で中華風のあえものに。春菊の香りが食欲をそそります。

料理:

撮影: 対馬一次

春菊のザーサイあえ

材料 (2人分)

  • 春菊 1わ(約200g)
  • ザーサイ(びん詰) 20g
  • ねぎ 5cm
  • 白いりごま 大さじ1
  • ごま油
  • しょうゆ

熱量 119kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • 春菊は根元の堅い部分を切り、熱湯でさっとゆで、冷水にとる。粗熱が取れたら水けを絞り、長さ4~5cmに切る。ザーサイは細切りにする。ねぎは縦にせん切りにする。

  • ボールに春菊、ザーサイ、ねぎを入れ、ごま油大さじ1を加えて全体にからめる。しょうゆ小さじ1、塩少々を加えて味をととのえ、ごまをふってざっと混ぜる。
    熱量119kcal、塩分1.5g(1人分)

レシピ掲載日: 2000.12.17

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