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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春菊のザーサイあえ

ザーサイとごま油で中華風のあえものに。春菊の香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 対馬一次

春菊のザーサイあえ

材料 （2人分）

  • 春菊　1わ（約200g）
  • ザーサイ（びん詰）　20g
  • ねぎ　5cm
  • 白いりごま　大さじ1
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 塩

熱量 119kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • 春菊は根元の堅い部分を切り、熱湯でさっとゆで、冷水にとる。粗熱が取れたら水けを絞り、長さ4～5cmに切る。ザーサイは細切りにする。ねぎは縦にせん切りにする。

  • ボールに春菊、ザーサイ、ねぎを入れ、ごま油大さじ1を加えて全体にからめる。しょうゆ小さじ1、塩少々を加えて味をととのえ、ごまをふってざっと混ぜる。
    熱量119kcal、塩分1.5g（1人分）

レシピ掲載日： 2000.12.17

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