春菊とさばのみそナムル
料理： 堤 人美
撮影： 馬場わかな
材料 (2～3人分)
- 春菊 1/2わ
- さばの水煮缶詰（140g入り） 1缶
- 〈みそナムルだれ〉
- しょうがのすりおろし 1/2かけ分
- 白すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1と1/2
- みそ 小さじ1～1と1/2
- みりん 小さじ1
- 粉山椒 適宜
作り方
- 春菊は葉先を摘み、茎は幅4cmの斜め薄切りにする。水にさらして水けをきる。さば缶は缶汁をきって、かるくほぐす。
- ボールにみそナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえる。器に盛り、粉山椒をふる。
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