香り高いまいたけとかまぼこのうまみが相性抜群。ポン酢しょうゆの酸味とあいまって、くせになるおいしさです。
料理: 武蔵裕子 撮影: 川浦堅至
まいたけは食べやすくほぐす。かまぼこは1cm角の棒状に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、まいたけ、かまぼこを炒める。ポン酢しょうゆを回し入れ、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
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