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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きのこのごまみそ汁

まいたけの香りを楽しむシンプルなみそ汁に、ごまの風味とこくをプラス。

料理：

撮影： 尾田学

きのこのごまみそ汁

材料 （4人分）

  • まいたけ（大）　1パック（150g）
  • だし汁　3と1/2カップ
  • 白すりごま　大さじ2
  • 好みであさつきの小口切り　適宜
  • みそ

熱量 55kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • まいたけはざっとほぐす。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらまいたけを入れて2分ほど煮る。みそ大さじ2と1/2～3を溶かし入れてひと煮立ちさせ、すりごまを加えて混ぜ、火を止める。器に盛り、好みであさつきの小口切りを散らす。
    （1人分55kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 1999.10.17

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