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きのこのごまみそ汁

まいたけの香りを楽しむシンプルなみそ汁に、ごまの風味とこくをプラス。

料理:

撮影: 尾田学

きのこのごまみそ汁

材料 (4人分)

  • まいたけ(大) 1パック(150g)
  • だし汁 3と1/2カップ
  • 白すりごま 大さじ2
  • 好みであさつきの小口切り 適宜
  • みそ

熱量 55kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • まいたけはざっとほぐす。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらまいたけを入れて2分ほど煮る。みそ大さじ2と1/2~3を溶かし入れてひと煮立ちさせ、すりごまを加えて混ぜ、火を止める。器に盛り、好みであさつきの小口切りを散らす。
    (1人分55kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1999.10.17

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