くたっとした白菜と、とろりとしたなめこの、やさしい食感が◎。
料理: 土井陽子 撮影: 尾田学
白菜は一口大に切る。鍋にだし汁、白菜を入れて中火にかけ、5分ほど煮る。白菜がしんなりとしてきたら、なめこを加えてさっと混ぜ、みそ大さじ2を溶き入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。
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