副菜
炒め白菜のチーズ風味サラダ
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
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材料
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2人分
- 白菜の葉2枚
- 粉チーズ小さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
- 酢小さじ1
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
白菜は葉としんに切り分ける。葉は横に幅2～3cm、しんは縦に幅1cmに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱して白菜を入れ、あまり動かさずに2～3分焼きつける。焼き色がついたら、酢小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて全体をさっと混ぜ、器に盛って粉チーズをふる。
初出 オレンジページ 2011年2/17号
レビュー
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質問
料理のきほん
188kcal
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