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炒め白菜のチーズ風味サラダ

白菜は、炒めることでぐっと甘みが増します。

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • 白菜の葉 2枚(約200g)
  • 粉チーズ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 酢 塩 粗びき黒こしょう

熱量 48kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • 白菜は葉としんに切り分ける。葉は横に幅2~3cm、しんは縦に幅1cmに切る。

  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱して白菜を入れ、あまり動かさずに2~3分焼きつける。焼き色がついたら、酢小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて全体をさっと混ぜ、器に盛って粉チーズをふる。

レシピ掲載日: 2011.2.17

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