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白菜の即席甘酢漬け

甘酸っぱいたれがおいしい、中国風の漬けもの。

料理:

撮影: 鈴木雅也

材料 (4人分)

  • 白菜の葉(大) 2枚
  • 赤唐辛子 1本
  • 甘酢だれ
  •  酢 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  水 大さじ1/2
  •  ごま油 小さじ1/2
  •  しょうゆ 小さじ1/3
  •  塩 少々

熱量 20kcal(1人分)

作り方

  • 白菜の葉の柔らかい部分は長さ5cmのざく切りにし、しんの部分は長さ5cmの細切りにする。赤唐辛子は半分に切ってへたと種を取り、小口切りにする。甘酢だれの材料を混ぜ合わせ、赤唐辛子を加える。

  • 器に白菜の柔らかい部分としんを重ね、甘酢だれを回しかける。ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ラップをしたままさまして味を含ませる。
    (1人分20kcal)

レシピ掲載日: 1995.11.17

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