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白菜のとろーりミルフィーユ鍋

豚バラのうまみを存分に吸ったくたくた白菜が絶品! チーズ&スープの素で、ポトフーのような洋風の味わいに。

料理:

撮影: 福尾美雪

白菜のとろーりミルフィーユ鍋

材料 (4~5人分)

  • 白菜の葉 8枚(約600g)
  • 豚バラ薄切り肉 400g
  • ピザ用チーズ 100g
  • 鍋つゆ
  •  熱湯 2カップ
  •  洋風スープの素(顆粒)、塩、しょうゆ 各小さじ1

熱量 409kcal(1/5量) 塩分 1.5g(1/5量)

作り方

  • 白菜1枚に豚肉3~4枚を白菜をおおうように広げてのせる。葉としんの向きを逆にして、白菜1枚と豚肉3~4枚を同様に3回重ねる。これをひとかたまりとし、残りも同様にする。

    白菜1枚に豚肉3~4枚を白菜をおおうように広げてのせる。葉としんの向きを逆にして、白菜1枚と豚肉3~4枚を同様に3回重ねる。これをひとかたまりとし、残りも同様にする。

  • 【1】を鍋の高さに合わせて長さを4~5等分に切り、立てながら鍋全体にきっちり詰める。鍋つゆの材料を混ぜ、鍋に注ぎ入れる。

  • 強火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして白菜のしんが柔らかくなるまで15~20分煮る。ピザ用チーズをのせてふたをし、さらに2分ほど煮る。

【白菜×豚バラ】のレシピ



しめはお餅で!
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餅とチーズ、ダブルのとろ~りを楽しんで。

【材料(作りやすい分量)と作り方】
切り餅4個を焼き網またはオーブントースターでこんがり焼く。残った鍋つゆを煮立て、餅とともに適宜器に盛る。
(1/4量で220kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 2019.1.2

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