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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜のとろーりミルフィーユ鍋

豚バラのうまみを存分に吸ったくたくた白菜が絶品！　チーズ＆スープの素で、ポトフーのような洋風の味わいに。

料理：

撮影： 福尾美雪

白菜のとろーりミルフィーユ鍋

材料 （4～5人分）

  • 白菜の葉　8枚（約600g）
  • 豚バラ薄切り肉　400g
  • ピザ用チーズ　100g
  • 鍋つゆ
  • 　熱湯　2カップ
  • 　洋風スープの素（顆粒）、塩、しょうゆ　各小さじ1

熱量 409kcal（1/5量） 塩分 1.5g（1/5量）

作り方

  • 白菜1枚に豚肉3～4枚を白菜をおおうように広げてのせる。葉としんの向きを逆にして、白菜1枚と豚肉3～4枚を同様に3回重ねる。これをひとかたまりとし、残りも同様にする。

    白菜1枚に豚肉3～4枚を白菜をおおうように広げてのせる。葉としんの向きを逆にして、白菜1枚と豚肉3～4枚を同様に3回重ねる。これをひとかたまりとし、残りも同様にする。

  • 【1】を鍋の高さに合わせて長さを4～5等分に切り、立てながら鍋全体にきっちり詰める。鍋つゆの材料を混ぜ、鍋に注ぎ入れる。

  • 強火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして白菜のしんが柔らかくなるまで15～20分煮る。ピザ用チーズをのせてふたをし、さらに2分ほど煮る。

【白菜×豚バラ】のレシピ



しめはお餅で！
しめはお餅で！
餅とチーズ、ダブルのとろ～りを楽しんで。

【材料（作りやすい分量）と作り方】
切り餅4個を焼き網またはオーブントースターでこんがり焼く。残った鍋つゆを煮立て、餅とともに適宜器に盛る。
（1/4量で220kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日： 2019.1.2

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