キャベツとささ身、たらこをささっと炒めて。あと一品欲しいときにおすすめです。
料理: 大庭英子 撮影: 川浦堅至
キャベツは幅2cmくらいに切る。ささ身は筋があれば取り除き、幅5mmの斜め切りにする。たらこは身をこそげ出す。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ささ身を炒め、肉の色が変わったらキャベツを加えて炒める。キャベツがしんなりしたら、たらこを入れてほぐしながら炒め、酒大さじ1、塩少々をふって炒め合わせる。
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