副菜
ささ身とみょうがの甘酢あえ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- 鶏ささ身2本
- みょうが2個
〈甘酢〉
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1ささ身は筋があれば取り除き、耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで2分ほど加熱し、そのままさます。蒸し汁はボールに入れ、甘酢の材料を加えて混ぜる。みょうがは縦半分に切ってから縦に薄切りにする。ささ身を手で細かく裂き、みょうがとともにボールに入れてあえる。
初出 オレンジページ 2019年9/2号
レビュー
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466kcal
30分
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