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マイルドなマヨネーズにゆずこしょうをピリッときかせます。
たっぷりのレタスで、サラダ感覚でどうぞ。
料理: 梅村由美子
撮影: 対馬一次
材料 (2人分)
熱量 611kcal(1人分)
塩分 3.0g(1人分)
作り方
ささ身は耐熱皿に並べ、塩少々と酒大さじ2をふる。ラップをして電子レンジで約2分加熱し、粗熱が取れたら、手で食べやすく裂く(蒸し汁はとっておく)。レタスの葉は手で一口大にちぎる。
ボールにゆずマヨソースの材料を入れて混ぜ合わせる。ささ身の蒸し汁大さじ2を加えて溶きのばし、ささ身を加えて混ぜる。
塩適宜を加えた湯(湯2リットルに対して塩大さじ1くらいが目安。)でスパゲティを袋の表示より1分ほど長めにゆでる。ざるに上げて、流水で洗いながら冷やし、水けをよくきる。
ゆずマヨソースにスパゲティを加え、全体にからめる。器にレタスを等分に敷いて、スパゲティを1/2量ずつ盛り、万能ねぎを散らす。
レシピ掲載日: 2004.7.17
オレンジページ5/2号
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