料理: 三宅郁美 撮影: 対馬一次
ちくわとねぎはそれぞれ幅7mmの斜め切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ザーサイとねぎをさっと炒める。ちくわを加えて炒め合わせ、粗びき黒こしょう少々をふって、味をみてたりなければ塩少々で調味する。
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