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副菜

にらとちくわの煮びたし

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更新日 2025/6/23

にらとちくわの煮びたし
撮影 尾田学

ほんのりとした甘みがくせになる、上品な味わいの煮びたしです。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    70kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

本田よう一(本田 陽一)

料理家

      高校卒業後、栄養士の専門学校で栄養士の資格を取得。その後、独学で料理写真を学び、フリーカメラマンとなる。2006年より料理家として活動をはじめ、野菜をたっぷり使った、素材の味をいかしたレシピが得意。雑誌やTVでの活躍のほか、地方自治体や企業との料理教室にも力を入れている。出身地・福島県のあったか福島観光交流大使としても活動。

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      材料

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      2人分
      • にら
        1
      • ちくわ
        2
      • みりん
        大さじ1
      • 大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にらは根元を少し切り、長さ5cmに切る。ちくわは幅5mmの斜め切りにする。

      2. 2

        小鍋に水1カップ、酒、みりん各大さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら、にら、ちくわを加えて火を強め、2分ほど煮る。にらがしんなりしたら、塩少々で味をととのえ、煮汁ごと器に盛る。

      初出 オレンジページ 2008年6/17号

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                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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