主食
更新日 2025/6/3
村田裕子
料理家
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そら豆は皮をむく。ベーコンは幅2cmに切る。ボールに卵を割り入れ、卵黄とAを加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。湯2リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示どおりにゆではじめ、ゆで上がる1～2分前にそら豆を加える。
フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、ベーコンを炒める。脂が出てカリッとしたら、ゆで上がったスパゲティとそら豆をゆで汁をきって加える。ソースも加えて火を止め、全体を大きく混ぜてなじませる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
初出 Cooking 2009年3月号
村田裕子
料理家
790kcal
