ちくわとわかめのピリ辛炒め
豆板醤とごま油で、ちくわを中華風の一品に。
料理： オザワマキ
撮影： 岡本真直
- 調理時間 分
- 熱量 158kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- ちくわ 4本
- わかめ（乾燥） 5g
- 豆板醤 小さじ1/4
- しょうがのみじん切り 1/2かけ分
- サラダ油 酒 みりん
- しょうゆ ごま油
作り方
ちくわは幅5～6mmの輪切りにする。わかめはたっぷりの水につけ、5分ほどおいてもどす。水けをきり、堅い部分を取って、食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豆板醤、しょうがを炒め、香りが立ったら、ちくわとわかめを加える。全体に油が回ったら、酒、みりん各小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1/2を加える。
レシピ掲載日：2002.12.2
