副菜
ちくわとキムチのあえもの
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- ちくわ1本
- 白菜キムチ80g
- 白いりごま小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
ちくわは幅5mmの小口切りにする。キムチはかるく汁けをきってざく切りにする。ボールにちくわとキムチを入れ、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまを指でつぶしながらふる。
初出 オレンジページ 2009年3/17号
レビュー
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284kcal
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