副菜
きゅうりとちくわの中国風サラダ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1きゅうり1/2本は塩少々をふってまな板の上でころがし、へたを切る。すりこ木などでたたき、食べやすく裂く。ちくわ1/2本は幅5mmの輪切りにする。きゅうり、ちくわとザーサイ（びん詰）大さじ1をボールに入れ、塩、ごま油各少々をふってあえる。 （1人分49kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 2001.3.17
レビュー
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料理のきほん
49kcal
15分
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