副菜
春雨と大豆もやしの中華風サラダ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- 春雨（乾燥）40g
- 大豆もやし1/2袋
- にんじん1/6本
- きくらげ（小）大さじ1
中華ドレッシング
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- ごま油小さじ2
- 豆板醤小さじ1/4
- 鶏ガラスープの素（顆粒）少々
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1きくらげはぬるま湯に10分ほどつけてもどし、堅い部分があれば取り除いて食べやすく切る。にんじんは皮をむいて細切りにする。鶏ガラスープの素を湯大さじ3で溶き、その他の中華ドレッシングの材料とともにボールに入れ、混ぜ合わせる。
- 2鍋に湯を沸かし、もやしを入れて2分ほどゆで、網じゃくしなどですくってざるに上げる。同じ湯に春雨を入れてさっとゆで、ざるに上げて流水で洗い、水けをきって食べやすい長さに切る。ドレッシングのボールにもやし、春雨、にんじん、きくらげを加えてあえる。 熱量152kcal、塩分3.2g（1人分）
レシピ掲載日 2001.5.2
レビュー
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質問
料理のきほん
25分
474kcal
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