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にらとちくわの明太炒め

香りの強いにらに、辛みとうまみのある明太子を合わせた、しっかり味の炒めものです。

料理:

撮影: 対馬一次

にらとちくわの明太炒め

材料 (2人分)

  • にら 1束(約100g)
  • 辛子明太子 1/2はら(約30g)
  • ちくわ(小) 4本
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 158kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

下準備

     
  • ●にらは長さ3~4cmに切る。
    ●明太子は幅1cmに切る。
    ●ちくわは幅6~7mmの斜め切りにする。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。にらの根元を入れてさっと炒めてから残りのにらとちくわを加え、炒め合わせる。にらがしんなりとしたら明太子を加えてざっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
    熱量158kcal、塩分2.4g(1人分)

レシピ掲載日: 2002.6.17

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