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にらとちくわの明太炒め

香りの強いにらに、辛みとうまみのある明太子を合わせた、しっかり味の炒めものです。

料理：

撮影： 対馬一次

にらとちくわの明太炒め

材料 （2人分）

  • にら　1束（約100g）
  • 辛子明太子　1/2はら（約30g）
  • ちくわ（小）　4本
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

熱量 158kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

下準備

    　

  • ●にらは長さ3～4cmに切る。
    ●明太子は幅1cmに切る。
    ●ちくわは幅6～7mmの斜め切りにする。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。にらの根元を入れてさっと炒めてから残りのにらとちくわを加え、炒め合わせる。にらがしんなりとしたら明太子を加えてざっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
    熱量158kcal、塩分2.4g（1人分）

レシピ掲載日： 2002.6.17

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