にらとちくわの明太炒め
香りの強いにらに、辛みとうまみのある明太子を合わせた、しっかり味の炒めものです。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 158kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- にら 1束（約100g）
- 辛子明太子 1/2はら（約30g）
- ちくわ（小） 4本
- サラダ油
- 塩
- こしょう
下準備
●にらは長さ3～4cmに切る。
●明太子は幅1cmに切る。
●ちくわは幅6～7mmの斜め切りにする。
●明太子は幅1cmに切る。
●ちくわは幅6～7mmの斜め切りにする。
作り方
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。にらの根元を入れてさっと炒めてから残りのにらとちくわを加え、炒め合わせる。にらがしんなりとしたら明太子を加えてざっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
熱量158kcal、塩分2.4g（1人分）
熱量158kcal、塩分2.4g（1人分）
レシピ掲載日：2002.6.17
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