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にらとちくわの明太炒め

香りの強いにらに、辛みとうまみのある明太子を合わせた、しっかり味の炒めものです。

料理:

撮影: 対馬一次

にらとちくわの明太炒め
  • 熱量 158kcal(1人分)
  • 塩分 2.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • にら 1束(約100g)
  • 辛子明太子 1/2はら(約30g)
  • ちくわ(小) 4本
  • サラダ油
  • こしょう

下準備

●にらは長さ3~4cmに切る。
●明太子は幅1cmに切る。
●ちくわは幅6~7mmの斜め切りにする。

作り方

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。にらの根元を入れてさっと炒めてから残りのにらとちくわを加え、炒め合わせる。にらがしんなりとしたら明太子を加えてざっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
熱量158kcal、塩分2.4g(1人分)

レシピ掲載日:2002.6.17

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