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副菜

さばとズッキーニの塩昆布あえ

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更新日 2025/6/17

さばとズッキーニの塩昆布あえ
撮影 野口健志

ズッキーニを生で味わう一品。さば缶&塩昆布のうまみのコラボで味つけ簡単!

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    153kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

下条 美緒

料理家

      ワインソムリエ

      武蔵野美術大学卒業後、働きながら服部栄養専門学校調理師科夜間部に通い、調理師免許の資格を所得。小林カツ代氏のキッチンスタジオでケンタロウ氏の所属となり活動。独立後は雑誌、新聞、書籍、テレビでのメニュー提案やレシピ製作を行う。代々木八幡のブーランジェリー「ルヴァン」にてワインバーを主宰。

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      材料

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      2人分
      • さばの水煮缶詰(180g入り)
        1/2
      • ズッキーニ
        1
      • 塩昆布
        10g
      • ひとつまみ
      • オリーブオイル
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ズッキーニはへたを切り、薄い半月切りにしてポリ袋に入れる。塩昆布と、塩ひとつまみを加えてよくもみ、15分ほどおく。

      2. 2

        出てきた水分をしっかり絞ってボールに入れ、オリーブオイル大さじ1と、さばを缶汁をきりながら加え、あえる。

      初出 オレンジページ 2020年9/17売号

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            下条 美緒

            料理家

                ワインソムリエ

                武蔵野美術大学卒業後、働きながら服部栄養専門学校調理師科夜間部に通い、調理師免許の資格を所得。小林カツ代氏のキッチンスタジオでケンタロウ氏の所属となり活動。独立後は雑誌、新聞、書籍、テレビでのメニュー提案やレシピ製作を行う。代々木八幡のブーランジェリー「ルヴァン」にてワインバーを主宰。

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