料理: 武蔵裕子 撮影: 対馬一次
切り干し大根30gは袋の表示どおりにもどし、水けを絞って食べやすく切る。にんじん1/3本は皮をむいてキャベツ1枚とともにせん切りにする。酢大さじ2、サラダ油、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1/3、塩、こしょう各少々を混ぜ、切り干し大根と野菜、ホールコーン(缶詰)大さじ3をあえる。
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