しょうがの香りをきかせた甘酸っぱい味が、こってりとした中華風のおかずによく合います。
料理： 小田真規子 撮影： 対馬一次
カリフラワーは小房に分け、大きいものは2つ～4つに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
耐熱のボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、カリフラワーとしょうがを加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、ラップをはずして粗熱を取り、器に盛る。
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