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カリフラワーとツナのサラダ

ツナのうまみが淡白なカリフラワーにからんで美味。フレンチマスタードで酸味と辛みのアクセントを。

料理:

撮影: 川浦堅至

カリフラワーとツナのサラダ

材料 (2人分)

  • カリフラワー 1/2株(約150g)
  • ツナ缶詰(80g入り) 1缶
  • A
  •  玉ねぎのすりおろし 大さじ1
  •  フレンチマスタード 小さじ1/2
  •  塩、こしょう 各少々
  •  酢、オリーブ油 各大さじ1 1/2

熱量 204kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • カリフラワーは小房に分け、大きいものは食べやすく切る。塩少々を加えた熱湯で2~3分ゆで、水けをきってさます。ツナは缶汁をきる。

  • ボールにAを順に入れ、そのつどよく混ぜ合わせる。カリフラワーとツナを加え、全体をまんべんなく混ぜる。

レシピ掲載日: 2008.12.2

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