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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

カリフラワーのホットサラダ

炒めた玉ねぎの甘さが、淡泊なカリフラワーのおいしさを引き立てます。

料理：

撮影： 大井一範

カリフラワーのホットサラダ

材料 （4人分）

  • カリフラワー　400g　
  • 玉ねぎ　1/2 個　
  • レモンの絞り汁　1個分　
  • 酢
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

調理時間  熱量 68kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • カリフラワーは小房に分け、酢少々を加えた熱湯で2～3分ゆでてざるに上げる。玉ねぎは縦に薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまでじっくり炒める。

  • 大きめのボールに玉ねぎを入れ、レモンの絞り汁、塩小さじ1/2 、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。カリフラワーを加えてまんべんなくあえる。　　　　　　
    （1人分68kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1998.11.2

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