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ブロッコリーとカリフラワーのオイスターソースかけ

ごま油の風味のオイスターソースがアクセント。ゆでたてのあつあつをいただく、中華風ホットサラダです。

料理:

撮影: 川浦堅至

ブロッコリーとカリフラワーのオイスターソースかけ

材料 (4人分)

  • ブロッコリー(約160g) 1株
  • カリフラワー(約230g) 1株
  • オイスターソース 大さじ2
  • しょうゆ
  • ごま油
  • 砂糖

熱量 65kcal(1人分)

作り方

  • 器にオイスターソース大さじ2、しょうゆ小さじ2、酒、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜておく。

  • ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でそれぞれ2分ほどゆでて水けをきる。器に盛り、熱いうちに1.のソースをかけていただく。
    (1人分65kcal 塩分1.3g)

レシピ掲載日: 1997.1.17

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