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ブロッコリーとカリフラワーのオイスターソースかけ

ごま油の風味のオイスターソースがアクセント。ゆでたてのあつあつをいただく、中華風ホットサラダです。

料理：

撮影： 川浦堅至

ブロッコリーとカリフラワーのオイスターソースかけ

材料 （4人分）

  • ブロッコリー（約160g）　1株
  • カリフラワー（約230g）　1株
  • オイスターソース　大さじ2
  • しょうゆ
  • 酒
  • ごま油
  • 砂糖
  • 塩

熱量 65kcal（1人分）

作り方

  • 器にオイスターソース大さじ2、しょうゆ小さじ2、酒、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜておく。

  • ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でそれぞれ2分ほどゆでて水けをきる。器に盛り、熱いうちに1.のソースをかけていただく。
    （1人分65kcal　塩分1.3g）

レシピ掲載日： 1997.1.17

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