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カリフラワーとツナのサラダ

ほんのりと甘いカリフラワーに、ツナのうまみをすわせて。青じその香りもアクセント。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • カリフラワー 1株
  • ツナ缶(小) 1缶
  • 青じその葉 8枚
  • レモンの絞り汁 1/2個分
  • A
  •  酢 大さじ2
  •  砂糖 小さじ1
  •  塩 小さじ2/3
  •  こしょう 少々
  •  サラダ油 大さじ3と1/3

熱量 196kcal(1人分)

作り方

  • カリフラワーは小房に切り分けて厚さ5~6mmに切り、レモン汁を全体にふりかける。青じその葉はせん切りにし、水につけてざっと洗い、水けをきる。ツナは缶汁をきってざっとほぐす。

  • ボールにAの材料を入れて混ぜ合わせる。カリフラワー、ツナ、青じそを加えて全体に味がからむように混ぜる。
    (1人分196kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1996.9.2

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