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カリフラワーとツナのサラダ

ほんのりと甘いカリフラワーに、ツナのうまみをすわせて。青じその香りもアクセント。

料理：

撮影： 山田広幸

カリフラワーとツナのサラダ

材料 （4人分）

  • カリフラワー　1株
  • ツナ缶（小）　1缶
  • 青じその葉　8枚
  • レモンの絞り汁　1/2個分
  • A
  • 　酢　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　塩　小さじ2/3
  • 　こしょう　少々
  • 　サラダ油　大さじ3と1/3

熱量 196kcal（1人分）

作り方

  • カリフラワーは小房に切り分けて厚さ5～6mmに切り、レモン汁を全体にふりかける。青じその葉はせん切りにし、水につけてざっと洗い、水けをきる。ツナは缶汁をきってざっとほぐす。

  • ボールにAの材料を入れて混ぜ合わせる。カリフラワー、ツナ、青じそを加えて全体に味がからむように混ぜる。
    （1人分196kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 1996.9.2

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