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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

カリフラワーの明太サラダ

明太子とマヨネーズを、白ワインでのばした大人味のソースをカリフラワーにかけて。

料理：

撮影： 対馬一次

カリフラワーの明太サラダ

材料 （2人分）

  • カリフラワー　1/2株
  • ソース
  • 　辛子明太子　1/4はら
  • 　マヨネーズ　大さじ1
  • 　白ワイン　大さじ1/2

熱量 89kcal（1人分） 塩分 1g（1人分）

作り方

  • カリフラワーは茎を切って小房に分け、熱湯で2～3分ゆでてざるに上げ、水けをきる。

  • 明太子は薄皮に縦に切り目を入れ、包丁の先で身をかき出し、ボールに入れる。白ワイン大さじ1/2を加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。器にカリフラワーを盛り、ソースをかける。
    熱量89kcal、塩分1.0g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.2.17

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