カリフラワーの明太サラダ
明太子とマヨネーズを、白ワインでのばした大人味のソースをカリフラワーにかけて。
料理： 栗山真由美
撮影： 対馬一次
- 熱量 89kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （2人分）
- カリフラワー 1/2株
- ソース
- 辛子明太子 1/4はら
- マヨネーズ 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1/2
作り方
カリフラワーは茎を切って小房に分け、熱湯で2～3分ゆでてざるに上げ、水けをきる。
明太子は薄皮に縦に切り目を入れ、包丁の先で身をかき出し、ボールに入れる。白ワイン大さじ1/2を加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。器にカリフラワーを盛り、ソースをかける。
熱量89kcal、塩分1.0g（1人分）
熱量89kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日：2001.2.17
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