カリフラワーのにんじんドレッシング
カリフラワーのコリッとした歯ごたえが魅力です。にんじんドレッシングの甘みが、きいています。
料理： 渡邊純子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 127kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （4人分）
- カリフラワー 1株（約460g）
- にんじんドレッシング
- にんじんのすりおろし 大さじ3
- オリーブ油またはサラダ油 大さじ3
- 酢 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 酢
- 塩
作り方
カリフラワーは小房に分ける。鍋にたっぷりの湯を沸かして酢、塩各少々とカリフラワーを入れ、10秒ほどゆでたらざるに上げて湯をよくきる。
ボールににんじんドレッシングの材料を混ぜ合わせ、カリフラワーを加えて全体に混ぜ合わせる。粗熱が取れたら皿に盛る。
（1人分127kcal、塩分0.7g）
（1人分127kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：1997.12.17
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