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カリフラワーのにんじんドレッシング

カリフラワーのコリッとした歯ごたえが魅力です。にんじんドレッシングの甘みが、きいています。

料理：

撮影： 大井一範

カリフラワーのにんじんドレッシング

材料 （4人分）

  • カリフラワー　1株（約460g）　
  • にんじんドレッシング
  • 　にんじんのすりおろし　大さじ3
  • 　オリーブ油またはサラダ油　大さじ3
  • 　酢　大さじ2
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　砂糖　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々　
  • 酢　
  • 塩

調理時間  熱量 127kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • カリフラワーは小房に分ける。鍋にたっぷりの湯を沸かして酢、塩各少々とカリフラワーを入れ、10秒ほどゆでたらざるに上げて湯をよくきる。

  • ボールににんじんドレッシングの材料を混ぜ合わせ、カリフラワーを加えて全体に混ぜ合わせる。粗熱が取れたら皿に盛る。
    （1人分127kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1997.12.17

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