close

レシピ検索 レシピ検索

カリフラワーとベーコンのカレーグラタン

カレー風味のスパイシーなソースがカリフラワーの甘みを引き立てます。プチトマトの酸味がアクセントに。

料理:

撮影: 対馬一次

カリフラワーとベーコンのカレーグラタン

材料 (2人分)

  • カリフラワー 1/2株
  • プチトマト 8個
  • ベーコン 3枚
  • ピザ用チーズ 60g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • カレー粉 小さじ1と1/2
  • バター
  • 小麦粉

調理時間  熱量 530kcal(1人分) 塩分 2.8g(1人分)

下準備

     
  • カリフラワーは茎を切って小房に分け、酢、塩各少々を入れた熱湯で2分ほど、堅めにゆで、ざるに上げてゆで汁をきる。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。オーブントースターはあらかじめ温めておく。



作り方

  • 鍋を中火で熱してバター大さじ3を溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒める。しんなりしてきたら小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体にからめる。牛乳を少しずつ加え、そのつどとろりとするまで手早く混ぜ、カレー粉をふり入れて、塩小さじ1/2で味をととのえる。

  • フライパンを弱火で熱してベーコンを入れ、脂が出るまでじっくりと炒める。カリフラワーを加え、さっと炒め合わせる。

  • 耐熱の器にバターを薄く塗り、2の具とプチトマトを入れて、1のソースをかける。チーズをのせ、オーブントースターで15分ほど焼く。
    (時間25分、1人分530kcal、塩分2.8g)

レシピ掲載日: 2001.12.17

SHARE

レシピを探す

カリフラワーを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月09日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 10/17号増刊「Suicaのペンギン スマホショルダーバッグ グレー」

最新号

2024年10月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!