主菜
カリフラワーとベーコンのカレーグラタン
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
カレー風味のスパイシーなソースがカリフラワーの甘みを引き立てます。プチトマトの酸味がアクセントに。
更新日 2024/4/3
普通
25分
- 費用目安
約630円
- カロリー
530kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- カリフラワー1/2株
- プチトマト8個
- ベーコン3枚
- ピザ用チーズ60g
- 玉ねぎ1/4個
- 牛乳1と1/2カップ
- カレー粉小さじ1と1/2
- 酢
- 塩
- バター
- 小麦粉
作り方
下準備
カリフラワーは茎を切って小房に分け、酢、塩各少々を入れた熱湯で2分ほど、堅めにゆで、ざるに上げてゆで汁をきる。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。オーブントースターはあらかじめ温めておく。
調理
- 1鍋を中火で熱してバター大さじ3を溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒める。しんなりしてきたら小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体にからめる。牛乳を少しずつ加え、そのつどとろりとするまで手早く混ぜ、カレー粉をふり入れて、塩小さじ1/2で味をととのえる。
- 2フライパンを弱火で熱してベーコンを入れ、脂が出るまでじっくりと炒める。カリフラワーを加え、さっと炒め合わせる。
- 3耐熱の器にバターを薄く塗り、2の具とプチトマトを入れて、1のソースをかける。チーズをのせ、オーブントースターで15分ほど焼く。 （時間25分、1人分530kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日 2001.12.17