副菜
カリフラワーのゆずマスタードあえ
更新日 2025/6/23
撮影 杉野真理
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- カリフラワー1/3株
- ゆず1/2個
- はちみつ大さじ1
- 粒マスタード小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
カリフラワーは小さめの小房に分ける。ゆずは種を取って果汁を絞り、皮の1/2量は横に薄切りにする。
- 2
ボールにはちみつ、粒マスタード、オリーブオイル大さじ1、塩少々を入れて混ぜる。ゆずの果汁と皮、カリフラワーを加えてあえる。
（1人分124kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2012.2.14
レビュー
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168kcal
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