ひらひらに切ったにんじんは、味がからみやすく口当たりもgood。
料理： 重信初江 撮影： 対馬一次
にんじんは皮をむいてピーラーで薄いリボン状にする。ボールに入れて塩小さじ1/3をふって混ぜ、10分ほどおく。しんなりしたら水けをかるく絞る。ツナは缶汁をきる。
ボールににんじんとツナを入れ、マヨネーズ大さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、あればパセリのみじん切りをふる。
もっと見る