材料を見る

主菜

ツナキムチコロッケ

0(0件)

更新日 2025/6/16

ツナキムチコロッケ
撮影 黒部徹

ピリッと辛いキムチが、じゃがいもにじんわりしみ込みます。ツナでボリュームもアップ!

0(0件)

更新日 2025/6/16

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    359kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

4人分
  • じゃがいも(男爵)
    4
  • ツナ缶詰(165g入り)
    1
  • 白菜キムチ
    60g
  • 溶き卵
    適宜
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ツナは缶汁をきる。キムチは粗みじんに切る(残った汁もとっておく)。じゃがいもはよく洗って皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にして、じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになるまで、約30分ゆでる。

  2. 2

    鍋の湯のみを捨てて、鍋を揺すりながら1分ほど中火にかけ、水けをとばす。じゃがいもの皮が自然とはがれてくるので、手で取り除きながら、じゃがいもが熱いうちに木べらやすりこ木などでつぶす。

  3. 3

    じゃがいもに、ツナと、キムチ、キムチの汁を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    3.のたねを12等分し、小判形に形を整える。小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつける。

  5. 5

    揚げ油を高めの中温※に熱し、4.のたねを1個ずつ静かに油に入れる。たくさん入れすぎると、油の温度が下がってしまうので、2~3個ずつを目安にして。ときどき菜箸で返しながら、こんがりときつね色になるまで1~2分揚げる。
    (1人分359kcal、塩分0.8g)

    ※「高めの中温」は180℃で、パン粉を少量落とすとすぐにシュワッと音を立てて広がる程度の温度を表します。

レシピ掲載日 2001.11.17

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        料理のきほん

        じゃがいもを使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 8/2号

        NEW

        2025年07月17日発売
        (一部地域を除く)

        ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025

        ホームレシピコロッケツナキムチコロッケ

        レシピを作った人

        夏梅 美智子

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主菜

          豚そぼろピーマン

          • 425kcal
          副菜

          小松菜とかまぼこの辛子あえ

          • 62kcal
          汁物

          春雨としめじのスープ

          • 39kcal

          オレンジページ 8/2号

          NEW

          2025年07月17日発売
          (一部地域を除く)

          ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025