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ペンネのツナトマト炒めスパゲティ

ケチャップとカレー粉で炒めた、ナポリタン風。ペンネが手に入らない時は、スパゲティでも。

料理:

撮影: 小川勝彦

ペンネのツナトマト炒めスパゲティ

材料 (4人分)

  • ペンネなどのカットマカロニ 400g
  • ツナ缶詰(200g入り) 1缶
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • セロリ 1/2本
  • ケチャップ 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • カレー粉 少々

作り方

玉ねぎ、ピーマン、セロリはそれぞれ1cmの角切りにする。
ツナは粗くほぐし、缶の油はとっておく。
フライパンにツナ缶の油を熱し、【1】の野菜を入れて中火で炒め、油が全体になじんだら、ケチャップをからめながら炒める。塩をふり、カレー粉少々もかくし味にふり、ゆでたてのペンネを加えてさっと炒め合わせる。

レシピ掲載日:1985.11.2

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