ペンネのツナトマト炒めスパゲティ
ケチャップとカレー粉で炒めた、ナポリタン風。ペンネが手に入らない時は、スパゲティでも。
料理： 大久保恵子
撮影： 小川勝彦
材料 （4人分）
- ペンネなどのカットマカロニ 400g
- ツナ缶詰（200g入り） 1缶
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 2個
- セロリ 1/2本
- ケチャップ 大さじ2
- 塩 小さじ1
- カレー粉 少々
作り方
玉ねぎ、ピーマン、セロリはそれぞれ1cmの角切りにする。
ツナは粗くほぐし、缶の油はとっておく。
フライパンにツナ缶の油を熱し、【1】の野菜を入れて中火で炒め、油が全体になじんだら、ケチャップをからめながら炒める。塩をふり、カレー粉少々もかくし味にふり、ゆでたてのペンネを加えてさっと炒め合わせる。
レシピ掲載日：1985.11.2
