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大きめにほぐしたツナを、バターで炒めてこくをアップ。
とろとろの卵でとじたら、薬味たっぷりのご飯にのせてめしあがれ。
料理： 夏梅美智子
撮影： 中里一暁
熱量 683kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
ボールに卵を割りほぐし、牛乳と、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。万能ねぎは小口切りにする。
フライパンにバター10gを中火で熱し、バターが溶けたらツナを缶汁ごと入れて、かるくほぐしながら1分ほど炒める。強めの中火にして1の卵液を一気に流し入れ、菜箸で3～4回大きく混ぜて、卵が半熟状になったら火を止める。
器にご飯を盛り、ねぎ、のり、白いりごまを散らして、2をのせる。
レシピ掲載日： 2005.9.2
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