主食
ツナたまどんぶり
更新日 2025/6/13
撮影 中里一暁
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- ツナ缶詰（ブロック・135g入り）1缶
- 卵2個
- 牛乳大さじ2
- 万能ねぎ2本
- 白いりごま大さじ1
- 刻みのり適宜
- 温かいご飯適宜
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- バター10g
作り方
調理
- 1
ボールに卵を割りほぐし、牛乳と、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。万能ねぎは小口切りにする。
- 2
フライパンにバター10gを中火で熱し、バターが溶けたらツナを缶汁ごと入れて、かるくほぐしながら1分ほど炒める。強めの中火にして1の卵液を一気に流し入れ、菜箸で3～4回大きく混ぜて、卵が半熟状になったら火を止める。
- 3
器にご飯を盛り、ねぎ、のり、白いりごまを散らして、2をのせる。
初出 オレンジページ 2005年9/2売号
レビュー
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