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ツナと大豆のチーズカレー

とろ~りチーズを混ぜ込んだ、まろやかなカレー。具が缶詰なので、ササッと作れるのも魅力。

料理:

撮影: 尾田学

ツナと大豆のチーズカレー

材料 (4人分)

  • ツナ缶詰(約165g入り) 1缶
  • 大豆の水煮(缶詰・約150g入り) 1缶
  • ピザ用チーズ 60g
  • 市販のカレールウ 70g
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)

熱量 624kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • ツナは缶汁を切って、ざっとほぐす。大豆の水煮は水けをきる。

  • 鍋に大豆の水煮と水2カップを入れ、強火にかける。沸騰したらツナを加えてざっと混ぜ、再び煮立ったら火を止める。カレールウを割りながら加えて弱火にかけ、ルウが完全に溶けてとろみがつくまで4~5分煮る。ピザ用チーズのうち、40gを鍋に加え、溶けたら火を止める。皿にご飯とカレーを盛り、残りのピザ用チーズを散らす。
    (1人分624kcal、塩分2.6g)

レシピ掲載日: 1998.11.2

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