副菜
水菜のさっと炒め
更新日 2025/6/4
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 水菜3/4わ
- 市販のポン酢しょうゆ大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
水菜は根元を切り、長さ4cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、水菜を入れてさっと炒める。少ししんなりとしたらボールに取り出し、ポン酢しょうゆを加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年1/17号
レビュー
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230kcal
30分
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