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ツナとねぎのオムレツ

ツナのうまみにねぎの自然な甘みが加わって美味。パンにもごはんにも相性のよい一品です。

料理:

撮影: 鈴木雅也

ツナとねぎのオムレツ

材料 (2人分)

  • ねぎ 15cm
  • ツナ缶(小) 1缶
  • 卵 3個
  • サニーレタスの葉 適宜
  • 牛乳 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • こしょう

熱量 287kcal(1人分)

作り方

  • ねぎは縦4つ割りにして、小口切りにする。ツナは余分な油を捨て、粗くほぐす。ボールに卵を割りほぐし、牛乳大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

  • フライパンにバター大さじ1を入れて強火で熱し、ねぎとツナを炒める。ねぎがしんなりしてきたら卵液を流し入れ、菜箸などでゆっくり大きくかき混ぜる。

  • 卵が半熟状になったら、フライ返しで2つ折りにし、ふたをして弱火にする。2分ほど焼いたら取り出し、2つに切って皿に盛る。サニーレタスを添える。
    (1人分287kcal)

レシピ掲載日: 1996.4.17

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