かくし味のいかの塩辛で、さっと煮るだけでもうまみがたっぷり!
あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水けをきる。かきはざるに入れ、塩水(水1カップに対して塩小さじ1が目安)の中でかるく振り洗いし、水けをきる。
鍋にあさりと水1カップを入れて強火にかける。煮立って口が開いたら帆立てとかきを加え、ひと煮立ちさせる。
トマトを手でつぶしながら入れ、缶汁、いかの塩辛、にんにくのすりおろしを加える。再び煮立ったら生クリームを加え、塩、こしょう各少々で味をととのえ、1分ほど煮る。
(時間15分、1人分452kcal、塩分4.4g)