材料を見る

主菜

青梗菜とあさりのチャウダー

0(0件)

更新日 2024/4/2

青梗菜とあさりのチャウダー
撮影 日置武晴

あさりはカルシウムのほか、たんぱく質も豊富です。具だくさんで腹もちもバツグン。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    365kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 青梗菜(チンゲンツアイ)
        100g
      • あさり(缶詰)
        1/2
      • じゃがいも
        50g
      • 玉ねぎ
        50g
      • 冷凍ミックスベジタブル
        50g
      • ベーコンの薄切り
        2
      • 固形スープの素(あれば固形チキンスープの素)
        1
      • 牛乳
        2カップ
      • 白ワイン
        大さじ3
      • 小麦粉
        大さじ1と1/2
      • バター
        大さじ1
      • ローリエ(小)
        1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        青梗菜は、葉を1枚ずつはずしてよく洗う。茎と葉に切り分け、茎の太いものは縦半分に切り、ざく切りにする。葉は4~6等分に切る。
      2. 2
        じゃがいもは皮をむいて4つに切り、厚さ0.5mmに切る。玉ねぎ、ベーコンも1.5cm四方に切る。あさりは身と缶汁に分けておく。
      3. 3
        鍋にあさりの身とワイン大さじ1を入れて中火にかけ、いり煮にし、水けがなくなったらいったん器に取り出す。
      4. 4
        鍋をさっと洗い、火にかけてバターを溶かし、中火でベーコンを炒めて、脂が出てきたら、玉ねぎ、じゃがいも、ミックスベジタブル、青梗菜の茎の順に入れて炒め、全体に油が回ったら小麦粉をふり入れて炒め合わせる。
      5. 5
        全体に小麦粉がからんだら、牛乳とあさりの缶汁を加えて溶きのばし、固形チキンスープの素をくずし入れ、ローリエも入れる。4~5分、沸騰させないように煮る。
      6. 6
        じゃがいもに火が通ったら、青梗菜の葉を加えてひと煮し、あさりを戻し入れてワイン大さじ2を加え、塩、こしょうで味をととのえる。(1人分熱量365kcal 塩分2.6g)

      レシピ掲載日 1995.3.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            あさりを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピチャウダー青梗菜とあさりのチャウダー

            レシピを作った人

            渡邊 純子

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼