とろろ昆布の塩けとうまみで作る簡単お吸いもの。三つ葉の香りも楽しんで。
料理: 長谷川よし子 撮影: 対馬一次
三つ葉は長さ1cmに切る。椀2つにとろろ昆布と麩を等分に入れ、熱湯を3/4カップずつ注ぎ入れる。それぞれ、しょうゆ小さじ1弱で味をととのえ、三つ葉を散らす。熱量20kcal、塩分0.9g(1人分)
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