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梅干しととろろ昆布のあっさりラーメン

梅干しの酸味でさっぱりとした味わいに仕上げた和風ラーメン。とろろ昆布のうまみもきいています。

料理:

撮影: 鈴木雅也

梅干しととろろ昆布のあっさりラーメン

材料 (2人分)

  • 中華生麺(塩味スープつき) 2玉
  • 梅干し(大) 1個
  • とろろ昆布 10g
  • かつお節 1g
  • 貝割れ菜 1/2パック

熱量 407kcal(1人分)

作り方

  • 梅干しは種を取り除いてから、まな板の上にのせて包丁でよくたたき、とろろ昆布とかつお節を加えてさらにたたき、よく混ぜ合わせる。

  • 貝割れ菜は根元を包丁で切り、ラップにかるく包んで電子レンジで1分(時間は500Wの電子レンジの“レンジ強”加熱を基準にしています。400Wなら1分12秒、600Wなら48秒で)加熱し、半分に切る。

  • 袋の表示どおりに、添付のスープの素でどんぶりにスープを作る。麺を袋の表示どおりにゆでて器に盛り、梅干し、とろろ昆布、かつお節を混ぜたものと、貝割れ菜をのせる。
    (1人分407kcal)

レシピ掲載日: 1993.10.17

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