主食
梅干しととろろ昆布のあっさりラーメン
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 中華生麺（塩味スープつき）2玉
- 梅干し（大）1個
- とろろ昆布10g
- かつお節1g
- 貝割れ菜1/2パック
作り方
調理
- 1梅干しは種を取り除いてから、まな板の上にのせて包丁でよくたたき、とろろ昆布とかつお節を加えてさらにたたき、よく混ぜ合わせる。
- 2貝割れ菜は根元を包丁で切り、ラップにかるく包んで電子レンジで1分（時間は500Wの電子レンジの“レンジ強”加熱を基準にしています。400Wなら1分12秒、600Wなら48秒で）加熱し、半分に切る。
- 3袋の表示どおりに、添付のスープの素でどんぶりにスープを作る。麺を袋の表示どおりにゆでて器に盛り、梅干し、とろろ昆布、かつお節を混ぜたものと、貝割れ菜をのせる。 （1人分407kcal）
レシピ掲載日 1993.10.17
レビュー
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407kcal
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