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熱量 9kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
煮干しは頭を取って骨にそって半分に割り、黒いはらわたを取る。
ボールに入れて昆布と水を加え、10分～一晩そのままおく。
鍋に【2】を入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し、弱火で7～8分煮て火を止める。網じゃくしなどで煮干しをすくうか、ペーパータオルを敷いた万能こし器でこす。
（全量で9kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日： 2009.3.17
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